Especialidad: Gastronomía

Formación técnico-profesional enfocada en el arte culinario y la gestión de cocina.

Perfil Profesional

El Técnico en Gastronomía está preparado para desarrollar actividades de cocina nacional e internacional, aplicando normas de higiene, seguridad y presentación de alimentos. Participa en la planificación de menús, preparación de recetas y organización del área de trabajo.

Su formación combina creatividad, técnica y eficiencia, adaptándose a distintos contextos gastronómicos.

Logo de Gastronomía

Plan de Estudios

Incluye asignaturas como Cocina Fría y Caliente, Repostería, Manipulación de Alimentos, Nutrición, Costos y Control de Inventarios, además de prácticas en cocinas profesionales y servicios gastronómicos.

Plan de estudios Gastronomía

Campo Laboral

  • Restaurantes y hoteles
  • Catering y banquetería
  • Empresas de alimentación colectiva
  • Emprendimientos propios
  • Casinos y comedores institucionales
Curriculum Nacional